Lapis Susu

Ada resep enak nih, bisa buat cemilan di siang bolong yang panas..wkwkwk..

Lapis Susu
resep : Primarasa seri olahan lezat susu dan krim

Bahan :
kertas roti utk alas loyang
margarin/carlo untuk olesan
875 susu cair
1 sdm margarin
10 butir telur
300 gr gula pasir
50 gr tepung terigu
2 sdt bumbu spekoek ---> aku skip, gak pake :)
1 sdt coklat bubuk

Cara Membuat :
- Siapkan loyang/pinggan tahan panas uk 20x20x5cm, alasi dgn kertas roti, olesi dgn margarin hingga rata
- Panaskan susu cari dan margarin asal margarin leleh (tdk perlu sampai mendidih), angkat, sisihkan. Kocok telur dan gula dgn mikser hingga putih dan kental. Kecilkan kecepatan mikser, masukan tepung terigu sedikit demi sedikit, kocok hingga adonan licin dan kental. Tuangi campuran susu, aduk hingga busanya habis.
- Bagi adonan menjadi 2 bagian, sisihkan. Campur bumbu spekuk dgn coklat bubuk. Ambil 1 bagian adonan, tambahkan campuran bumbu spekuk - cokbuk, aduk rata.
- Didihkan air dalam dandang hingga mendidih. Tuang 100 ml adonan putih kedalam loyang, ratakan permukaannya. Kukus hingga permukaannya agak keras, tuangi dgn 100ml adonan coklat, kukus lagi hingga agak keras, lanjutkan membuat lapisan putih - coklat sampai adonan habis.
- Kukus kembali hingga kue benar2 matang kurang lebih 30mnt, angkat. Keluarkan loyang dr dandang. Setelah dingin keluarkan kue dari loyang, potong2 setebal 2cm atau sesuai selera.

utk kurang lebih 30 potong

 

Macaroni Schotel

Snack gurih nan lezat ini always avalaible di warungku...hehehe...kalo pas lewat, monggo lho mampir di Galaxy Food City - grand galaxy city, bekasi...*skalian promosiiii*, salah satu jualannya ya si macschot ini...

kalo yang ini macaroni schotel versi personal size..imut2 tapi lezat...:D

aku mau sharing nih..dapet resep Macaroni Panggang yang lumayan enak hasil demo Fonterra...

MACARONI PANGGANG

(demo team Fonterra - tbk Vieto)

Bahan :

400 gr Macaroni, rebus hingga matang

1 buah (50 gr) bawang bombay potong kotak

2 siung bawang putih

100 gr smoke beef, potong kotak

6 lbr keju lembaran, dipotong persegi

500gr Anchor Culinary Cream alias Cooking Cream

500gr Fresh Milk

500 gr telur

Garam, Merica, Kaldu secukupnya

Keju parut secukupnya utk taburan

Cara Membuat :

tumis bawang bombay, bawang putih sampai harum, masukan daging asap tumis hingga matang.

Masukkan macaroni yg telah matang. 

Masukkan keju lembaran yg telah dipotong persegi, tambahkan garam, merica, kaldu secukupnya, aduk hingga rata.

Tuangkan adonan macaroni kedalam loyang 30x10cm yg sudah dioles mentega.

Tambahkan campuran susu, telur dan bumbu, taburkan keju yg sudah diparut.

Panggang dalam oven dengan panas 180 derajat C hingga matang.

Mocca Nougat Cake

Baru ingat kalo nyimpen Buttercream Mocca beli di toko Ani...sempet mikir juga enaknya dibikin apa yaa?? ehh kok jadi kepengen bikin si Mocca Kacang ini, jadi kepengen nostalgia sama Mocca Nougatnya toko roti Bawean (d/h sweetheart) di Bandung sono...bikin ndiri aja yuuk...:)

Nyontek resepnya bu Lanny Soechan nih :

Mocca Nougat Cake
By Lanny Soechan

Bahan 1:
8 kuning telur
50 gr gula pasir halus (castor)

Bahan 2:
150 gr tepung terigu protein rendah
1/2 sdt baking powder

Bahan 3 (campur jadi satu):
100 ml susu cair
100 ml minyak sayur

Bahan 4:
250 ml putih telur
100 gr gula pasir
1/2 sdt cream of tar tar
1/2 sdt garam

Bahan 5 (cream) : ---- buttercream nya aku beli jadi di toko Ani..:)
250 gr mentega putih
125 gr margarine
200 ml susu kental manis putih
2 sdm mocca pasta

Bahan 6 (nougat):
200 gr gula pasir
200 gr kacang tanah, panggang, tumbuk kasar -- aku pake kacang mede..tambah wueenaaak...:D

Cara membuat :
1. Bahan 4 : kocok putih telur hingga 1/2 mengembang. Masukkan gula pasir, cream of tar tar, dan garam. Kocok kembali hingga mengembang, tapi tidak terlalu kaku.

2. Campur dan kocok bahan 1 menjadi satu hingga mengembang dan gula larut. Masukkan bahan 2 sedikit demi sedikit sambil diselingi dengan bahan 3, aduk berlahan dengan spatula hingga rata.

3. Tuangkan bahan 4, aduk hingga tercampur rata. Tuangkan adonan ke dalam 2 buah loyang berdiameter 20 cm yg telah diolesi dg margarine hingga rata.

4. Panggang ke dalam oven dengan suhu 160 • C - 175 •C selama 20 menit hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat, dan dinginkan.

5. Campur dan kocok bahan 5 menjadi satu hingga tercampur rata dan mengembang, sisihkan.

6. Bahan 6 : sangrai gula pasir hingga meleleh dan berwarna kuning kecoklatan. Masukkan kacang tanah, aduk rata. Tipiskan didalam loyang yang telah diolesi dengan sedikit minyak pada saat selagi panas. Dinginkan, haluskan.

7. Ambil satu lembar cake, olesi dengan bahan 5 hingga rata dan taburi dengan bahan 6. Tumpuk dengan cake, beri lagi dengan bahan 5 dan bahan 6. Lakukan hal yang sama untuk semua cake yang selanjutnya, terakhir taburi seluruhnya dengan bahan 6.

8. Hias sesuai selera.

rasanya enaaak banget...apalagi kalo kacangnya dibanyakin...(spt foto diatas...)..hehehe..dijamin gak brenti2 makannya...qiqiqi..eh tapi dasar penyakit bakul kue kali ya, bikin cake keciiil aja lamaaa banget gak abis2...gara2 kenyang duluan nyolek2 sono sini...dasaar..!!