Truck's cake for Adit's birthday...

Laporan ini jg sebagai salah satu bukti ke'pikun'anku...wkwkwk...baru nyadar kalo foto cake ultahnya Aditku tersayang belum dipajang...maaaap ya Nak..bunda lupa dan jujur fotonya baru ketemu..setelah nyasar entah kemana...hehehe....pssst...pdhl Adit sebentar lagi udah mau ulang taun lagi...hahaha..better late than never ya Nak...:)


Adit sukaaaa sekali sama truk...ini Adit yg milih sendiri truknya diisi chacha...hehehe...

Alphabet Cookies...part Six

Holaaa...udah lama banget yak gak pernah laporan tentang kukis abjad...bakulnya lagi ribet suribet nih...hehehe...yawdah sila menikmati laporan borongan ini..:) --- oh ya sebelumnya mohon maaf ya kalo ada yg pernah order kukis abjad tapi gak ada fotonya...hehehe, itu artinya bakul kukisnya lagi pikun, mohon dimaafkeun..---

and skali lagi sorry mori dori kalo cuma foto2nya doang..gak ada keterangannya...banyak yg lupa jg pesenannya siapa...hehehe...pikun kun...daripada salah nyebut..:)

Cookies with Figurine...

Setelah melewati trial n error bermain dengan fondant, akhirnya aku memberanikan diri bikin kukis dengan figurine yang terbuat dari fondant...dimix dengan icing tentunya...tapi teteup aja belum pedeee...masih belepotan...hehehe...


walopun masih belepotan, tapi not bad kan yaaa?? *menghibur diri*...hehehe...

CAR's Cookies lagi...

Setelah postinganku ttg Kukis Cars bbrp waktu yg lalu, ada yg minta dibikinkan kukis cars dengan model yg sama..hanya beda pada pencantuman nama saja...ini dia foto2nya :

yang satu pesenannya mbak Putri buat ulang tahun adik Reinhart, kmdn satu lagi buat ulang taun mas Arya, pesenannya my loyal customer -- mbak Evi...:)

Brownies Kukus Pandan dan Ketan Hitam..alias Brokus DUETO...:)

Brokus Dueto ini sebenarnya ciptaannya mbak Yanti Mocca...gara2nya pas aku ke Bandung bbrp waktu lalu, aku mampir ke toko kue Primarasa..beli brokus yg hijau - item...kebetulan karna keabisan dapetnya jg bbrp slice doang...:) ternyata oh ternyata...rasanya enaaaaak..gurih gitu..
kukirimlah sedikit buat mbak Yanti tercinta..sambil diwanti2 suruh 'menemukan' resep yg seperti di Primarasa itu..:)

setelah melalui bbrp percobaan...ceilee...ditemukanlah resep ini yg lumayan mirip sama si brokus tsb..klo yg di primarasa itu yang authentic, kalo ini KW super lah...hahaha...piss deh mbak Yanti..:)


ini resepnya...bisa diliat juga disini yaa:

BROKUS DUETO

Recipe by Yanti Mocca

BAHAN I :
4 telur
175 gr gula pasir
1/2 sdt cake emulsifier
130 gr terigu segitiga
100 gr WCC (white cooking coklat), lelehkan
25 ml air pandan + suji ( 5 lbr pandan + 5 lbr suji, haluskan)
125 ml miyak goreng
1-2 tetes essence pandan diva
1-2 tetes pewarna hijau untuk penguat warna (kalo perlu)

MEMBUAT :
- Kocok telur, gula, cake emulsifier hingga mengembang
- Masukan terigu yg sdh diayak
- Masukan WCC yg sdh dilelehkan bergantian dgn minyak, aduk rata
- Masukan air pandan, essence pandan & pewarna hijau pandan
- Siapkan loyang 24x12, tuang adonan, kukus selama 20 menit
- Keluarkan dr loyang sisihkan

BAHAN II :
- 3 telur
- 125 gr gula pasir
- 1/2 sdt cake emulsifier
- 75 gr tepung ketan hitam
- 25 gr terigu segitiga
- 50 gr DCC lelehkan
- 25 ml santan kara
- 50 ml minyak goreng

MEMBUAT :
- Cara membuat sama dgn di atas, tuang di loyang 24x12 cm, kukus selama 20 menit.
Dinginkan.

PENYELESAIAN :
- Brokus ketan hitam dioles dengan selai, tumpuk dengan brokus hijau, tekan sedikit spy menempel sempurna. Siap dipotong....lbh enak dimakan dingin

Bahan Olesan : Klu di Primarasa kayanya BC, yg aku pake selai blueberry....selai apapun bisa dipake sesue selera dwehh....mo ganache coklat jg okeehh....

Soes Eclair -- fully Choco...:)

Soes Eclair fully chocolate...pesanannya jeng Arum..siapaaaa mauuuu???? :D

Mocca Nougat

Mocca Nougat cake ini dipesan oleh bu Agnes (lagi...:D)


dan bu Anita -- tetangga jauh dimata dekat dihati -- buat ulang tahun suaminya, pak Eko...hehehe...selamat menikmati...wkwkwk..

Choco Cheese Cakes -- Bu Agnes...

Tiga cake ini dipesan oleh bu Agnes Koen buat perayaan ulang tahunnya yang ke 60...Happy birthday ya bu...:)

oh ya, yg satu minta didekor seperti fruity cheese cake batiknya mbak Peni -- suhu dekor tersohor..hehehe..nyontek idenya ya mbaaak....trimakasi..:D ---> tapii punyaku masih amburadul bin ngawur...hihihi...

Cake Pesanan tante Vega...:)

Tante Vega -- sohibku tertjintah a.k.a pelanggan setia -- pesan 2 cake dalam jangka waktu berdekatan, soo aku posting barengan aja deh, biar orangnya seneng hehehe...

yg ini cake buat ulang tahun bareng2...ulang tahunnya Freya, Kayla dan anniversary Tante Vega :) jadi lebih tepatnya cake ini adalah cake "ogah rugi" wkwkwkw...biar irit dijadiin satu aja :p
isinya seperti biasa sponge cake coklat, tp kali ini tante Vega minta filing yang agak2 asem gitcu, jadinya ganache dimix dengan blueberry...mantaaaf...


nah kalo yang ini buat ulang tahunnya tante Vega sblm perayaan kemerdekaan Indonesia..:D rikwesnya cake yang sueger tapi agak ekonomis...teteuuup...:p jadi dibuatlah bronis kukus coklat dengan filing chocolate mousse yang sedapnya bukan kepalang...ahaa lebaaaay....:)

Choco and Cheese Cakes with Fruits Topping...

Nama cakenya panjang banget yak...hehehe...ini adalah penjelmaan dari Summer Choco Delight Cake, kalo si Summer kan udah trademarknya bude Ria...nah supaya gak rancu aku bikin judul sendiri...isinya mah sami mawon...sponge cake coklat dengan filing cream cheese dan dicover dengan cream cheese frosting pulak...terakhir buahnya deh pada nangkring...hehehe...

yang ini pesenannya teteh etie buat ulang taun perkawinan bapak ibu boss...hehehe


kemudian yang ini pesenannya mbak Retty buat selametan rumah baru kakaknya yang tercinta...


sedangkan ini juga pesenannya mbak Retty tapi kali ini untuk ulang taun adik iparnya...(duh mbak...aku mau deh jadi kakak ato adik iparnya..biar kalo ulang taun dikirimin kueh...*ngarep*..hehehe)

Ben 10's edible cakes for Dafa and Gibran...

Cake dengan tema Ben 10 ini pesenannya jeng Sari buat ulang taun kedua anaknya yang kebetulan berdekatan tanggal lahirnya...dan kebetulan lagi dua2nya minta pake edible gambar Ben 10 :) entah adik yang meniru kakak atau malah sebaliknya kakak yang meniru selera adik....yaaa sudahlah...:p

Cookies with Edible

Kali ini postingannya gak pakai prolog2 yaaa...walopun udah lama banget gak update...:) mari kita langsung menuju sasaran...hehehe

cookies dengan tema strawberry ini dipesan mbak Bianca buat ultah putrinya Alexandra...minta dikasih fotonya baby alexandra ditengah...okeeh..done. :)



kemudian dibawah ini kukis buat ulang taunnya kakak beradik Nugie dan Wening...yang ulang tahunnya dijadikan satu..Nugie ngefans sama Ultraman, sedangkan adik Wening seneng sama Princess..oke oke kita jadikan berpasangan sajah...:D



dan yang terakhir...ini bintangnya hahaha...kukis pesanan bu Agnes Koen yang merayakan hari jadinya ke 60. waah ini jadi pembuktian bahwa kukis daku disukai semua golongan umur, mulai dari baby sampai eyang2....wkwkwk....peace yo....

Princess themed cookies - Nisa's birthday

Sebenernya agak2 maksa nih ngasih judul princess theme cookies..hehehe..soalnya aku gak menemukan kata2 yg tepat utk menggambarkan tema2 kukis pesenannya jeng Arum ini...

intinyaaa...Nisa pengen dibuatin kukis yg warna2nya seperti tokoh Princess...yg girly gitu... dominan pink...kmdn utk bentuk2nya...bakul kukisnya yg milih2in, yg maksa2in supaya cocok dengan tema yg diminta...*_^

akhirnya dibuatlah kukis dengan bentuk dress, tier cake, princess castle, shoes, dan princess wand...smoga cucok...hehehe...

Cake and Cupcakes for Randy...

Pesenannya jeng Aci nih buat ultah kakak Randy...maap ya Ci, fotonya baru muncul sekarang..hehehe...

Pesennya cupcake dengan tema Ben10 buat temen2 Randy yang cowok, dan tema Princess buat temen2 cewek..semuanya dikemas satu persatu dalam box dan dihias pita (tp gak sempet kepoto..:( ) Randy juga minta dibuatin kukis abjad dalam tabung mika dengan tema yg sama -- ini jg gak kepoto..waduuhhh..:( dan terakhir ada cake kecil ukuran 18cm utk tiup lilin dirumah..temanya teteup..si Ben10 lah yaw...

Bitterballen

Holaaaa.....jumpa lagi dengan sayaaaa...:D
meni centil yak bakul kuenya...hahaha..gak apa2 lah yang penting blognya udah gak jamuran n bulukan lagi..alias udah ditengokin lagi...hehehe...

maap yaa teman2 dan pengunjung setia blogku ini...(ceileee GR deh, serasa blognya banyak yg mengunjungi aja...:) ), bener-bener baru sempat update setelah sekian lama..banyak banget euy halangannya, mulai dari yg gak sempet nulis sampe kompienya jebol..halah gak penting lah..yang penting it's good to be back lah...hahahaha....

mari kita awali postingan bulan ini dengan bersama-sama membuat "bitterballen"....hehehe..
kudapan kecil yang cucok buat cemilan saat arisan atau acara2 lainnya...nyook bikin nyook...


resepnya nyontek dari buku Primarasa terbitan Femina

BITTERBALLEN
sumber : Primarasa - femina

bahan :
150gr daging cincang/giling
100 gr jamur merang
100 gr margarin
100 gr bawang bombay
3 siung bawang putih cincang
100 gr tepung terigu
200 ml susu cair
150 ml krim kental
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
3/4 pala bubuk
1/2 sdt gula pasir

100 gr tepung terigu utk celupan
2 btr telur kocok lepas
150 gr tepung roti halus
minyak utk menggoreng

Cara Membuat :

1. Sangrai daging giling hingga berubah warna dan cairannya habis, angkat, sisihkan. Cincang jamur merang dan bawang bombay secara terpisah, sisihkan
2. Panaskan margarin dlm wajan, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga matang dan harum. Tambahkan jamur, tumis hingga layu. Masukkan tepung terigu sekaligus, aduk cepat.
3. Tuangi susu sedikit demi sedikit bergantian dgn krim kental sambil diaduk hingga adonan licin dan rata. Bubuhkan garam, merica, pala dan gula, aduk rata. Angkat dari atas api, biarkan hingga dingin.
4. Bentuk adonan bulat berdiameter 2cm. lakukan hal yg sama hingga adonan habis
5. Ambil 1 bulatan adonan, gulingkan ke dlm tepung terigu, celupkan ke dalam telur kocok, lalu gulingkan ke dalam tepung roti.
6. Panaskan minyak goreng yg banyak dalam wajan atau panci deep fry di atas api sedang. Masukkan bitterballen, goreng hingga kuning kecoklatan, angkat, tiriskan.

Three Birthday Cakes for Nadia...

Ada 3 kue ulang taun yg dipesen jeng Endah buat ulang taunnya kakak Nadia...banyak bener niy? hehehe..iya satu buat dirumah, satu buat disekolah, satu lagi buat dimana ya? jadi lupa deh tante arta...hehehe...

rikwes temanya bunga dan kupu2...waah kebetulan niy, bakulnya jg seneng sama bunga dan kupu2 lhooo...:p tp pas bikin kue ini, udaranya lagi lembab banget...jadi si kupu2 meleot dengan suksesnya..padahal udah di"blow' pake hair dryer sgala, teteup gak mempan..hehehe..emangnya rambut kaleeee....:D

Orange Cookies alias Kukis Jeruk...:)

Pesenan dadakan dari mbak Christine niy...requestnya kukis bentuk jeruk dikasih figurine baby face plus nama birthday boy nya "Ethan"

Kukisnya lumayan gedee..mantep deh dimakannya..hehehe...eh tapi kalo diliat liat, figurinenya lebih mirip Ipin - Upin...hahaha...seronok laaa...:p

Birthday Cake and Alphabet Cookies for Andro...

Ini dia orderan yang bikin aku deg2an...hehehe..ya eyalah..wong pesennya kueh bertingkat pake fondant pulak...secara bakulnya masih amatiran gini...yang jelas pas ngerjainnya keringet dingin deh...apalagi mbak Intan yang pesen ini, ngasih contoh cake bertingkat punyanya pinkcakebox..hah..alamak...bisa mirip gak ya? hehehe...

Andro juga minta dibuatin kukis abjad lengkap dengan foto ediblenya...cute banget ya birthday boy nya....:D

Spongebob's Cake and Cookies for Ghavin's birthday...

Kueh dan kukis spongebob ini dibuat untuk merayakan ulang taun dd Ghavin yang ke 4...berhubung mamah etie gak sempet bikin sendiri, makanya pesen ke tante arta...hehehe...(niy teteh beneran gak sempet apa ngetes nih? qiqiqiqi...)

foto kuenya burem nih, secara diambilnya jam 5 pagi jadi cahayanya ala kadarnya...hehehe...