Cookies and Cake Thomas the Train -- Haikal

Haikal, my lovely son waktu ulang tahun minta dibuatin cookies n cake thomas, sampai sekarang jg masih tergila gila sama si Thomas, boseeen banget ngeliatnya :)

 

Cake Cars -- Joshua

Cake dengan tema Cars, hias buttercream dengan figurine dari fondant, dipesan oleh Shinta di Kota Wisata.

 

Cookies and cakes Pocoyo - Khalishah

Pesanannya mbak Gita utk ulang tahun Khalish, temanya Pocoyo baik cookies maupun cake nya.

 

Cookies dan Cake Thomas the Train -- Khalif

Ulang tahun Khalif yg kedua, tema nya Thomas the Train baik cake maupun cookiesnya. Semua dihias fondant. Cakenya gak rapih krn waktu dibikin lagi musim hujan yang udaranya lembab banget..jadi bergelembung sana sini..hikshiks

 

Cake dengan Edible tema Princess serta Cupcake - Nadia

Pesanannya mbak Maharani di rawalumbu untuk ulang tahun Nadia, selain cake dengan edible princess dan topper mainan princess, juga ada cupcake small tema princess juga utk teman cewek Nadia, dan tema Ben10 untuk teman cowok Nadia.

 

Cake tema Cars

Pesanannya mbak Dwitrie buat ulang tahun keponakannya M.Hafiz, temanya Cars. 

 

Cake tema Thomas the Train dan Cars

Cake temanya borongan nih, minta ada Thomas juga ada Cars :) pesanannya Pak Alex Hutapea, thank you ya Pak..:)

 

Toy Story's Birthday Cake, Cupcakes and Cookies for Reyza

Repeat order dari Rihan, kali ini buat ulang tahun Reyza yang ke 2. Tema nya Toy Story.
Pesannya Cake, Cupcakes dan Cookies, eh skalian sama goody bag nya ding..:)
Tapi berhubung bakul kuenya belum mahir bikin figurine si Buzz Lightyear dkk, akhirnya disepakati pakai topper mainan hehehe...kemudian untuk cupcake dan kukisnya juga pakai edible sajah :)

 

Timmy Time's Cake and Cupcakes for Ravly

Orderannya mbak Anna di Jakarta Selatan, buat ulang tahun Ravly. Tema nya Timmy Time, minta dibuatin cake dengan butter cream dgn hiasan Timmy dan cupcake 2D buat goody bagnya..
sebenarnya pesan puding plus snack juga sih tapi gak kepoto..maklum pagi2 udah harus diantar ke High Scope Cilandak situ, ngejar acara jam 9, Alhamdulillah sampai dengan selamat. Thanks to Kurir Wara Wiri :)

 

Cake Lamaran - Ibu Stiffani

Dipesan oleh ibu Stiffani, modelnya dibuat mirip dengan gambar yang dikirim ke aku, cakenya brownies kukus coklat lapis coklat.
Pura-puranya yang ditengah itu cincinnya :) Warna fondantnya dibuat soft banget, jadi tambah romantis...qiqiqi

 

Bakugan's Birthday Cake for Randy

Pesanannya Jeng Aci nih buat ulang tahun Randy -- si ganteng bintang iklan dan sinetron -- hehehe...Randy lagi seneng karakter Bakugan, berhubung syusyah bikinnya toppernya aku pakai mainan aja...keren kaan? :)

 

Hello Kitty Birthday Cake for Alisha

Pesanannya mbak Lely di Bekasi Timur untuk ulang tahunnya Alisha, cakenya sponge coklat filing coklat (kalo gak salah inget :d), hias buttercream plus topper Hello Kitty.
Lucu deh topper HK nya, bisa dijadikan mainan setelah acara tiup lilin, alternatif nih buat yg gak suka/gak doyan fondant :)

Choco n Chiz Cake -- Mbak Sara

Dipesan oleh Mbak Sara, buat ulang tahun Mama tercinta...cakenya sponge coklat dengan filing cream cheese dan dicover cream cheese frosting juga, atasnya dikasih topping buah dan pagar dari Astor :) yang jelas yummy banget deh...:D 

 

Cake Ulang Tahun dan Kenaikan Pangkat :)

Pesanannya mbak Dewi Sundari untuk ulang tahun suami tercinta dan kenaikan pangkat. Berhubung yang ultah anggota TNI, jadi cakenya dibuat ada 'loreng2'nya dikiiit :) eetapi gak gitu jelas nih dipotonya...:(

 

Red Velvet's Cake and Cupcake (RVC)

Baru nemu foto RVC di file lama :) yuuk mari dicobain...

Tinkerbell's Cake and Cookies for Gwynne

Pesanannya ibu Ladysca yg dulu pernah pesan kukis juga, kali ini pesan cake dengan tema tinkerbell, udah ada gambar contohnya, aku cuma bikin yang agak "mirip" dengan contoh tsb.

Kemudian pesan kukis abjad juga ditambah edible si tinkerbell eh Peter Pan ding :)

Cake and Cupcakes for Ravi

Pesanannya Ravi di Pekayon.

Antara Cake dan Cupcakesnya temanya beda2, awalnya pesan cupcakes untuk dibagikan dikelas, temanya bebas. Jadilah kubikin tema carnival yang colorful dan ceriaaa..:)

ternyata mamanya Ravi pesan cake lagi untuk acara tiup lilin dirumah, minta pakai edible foto dengan tema Angry Birds --- eh apa kebalik ya ceritanya, duluan cakenya baru cupcakenya..hihihi lupa aku :)

 

Opera Cake

Opera cake ini menurutku adalah cake paling enak sedunia ...hehehe lebay. Secara aku penggemar berat kopi, jadi bagiku cake yang beraroma kopi adalah cake yang paling enak :p

ini nyobain bikin pakai resepnya mbak Fat - ncc, cobain deh...enaaak :)

OPERA CAKE

resep : NCC

Bahan A :

15 btr kuning telur

5 btr telur utuh

200 gr gula kastor

125 gr tepung terigu

20 gr tepung maizena

15 gr emulsifier

250 gr almond bubuk

Bahan B :

90 gr mentega

90 gr margarine

1 sdm rhum (optional)

1 sdm susu kental manis

Bahan C :

500 ml air, panas

40 gr coklat bubuk ---> aku gak pakai cokbuk diganti kopi bubuk semua jadi 50gr :)

20 gr kopi bubuk

100 gr gula pasir

3 sdm rhum (optional)

Bahan D :

Satu resep Chocolate Ganache ( lihat resep )

Cara membuatnya :

1. Bahan B: lelehkan mentega dan margarine, tuang susu kental manis aduk rata. Sisihkan.
2. Adonan C: dicampur menjadi satu, aduk hingga gula larut. Sisihkan.
3. Bahan A: kocok gula dan telur hingga kental dan mengembang, campur tepung terigu & Maizena, ayakkan diatas adonan telur lalu taburkan juga almond bubuk, aduk rata, masukkan bahan B aduk rata kembali, tuang dalam 3 loyang ukuran 30x30cm, oven hingga matang, sisihkan.

Penyelesaian:

1. Lepaskan cake dari loyang, basahi dengan bahan C.
2. Susun cake diatas alas lapisi dengan bahan D, ratakan. Tumpukkan lapisan selanjutnya, oles lagi dengan bahan D. Tumpukkan lagi satu cake diatasnya, lalu oles lagi dengan bahan D, licinkan, hias sesuai selera.

CHOCOLATE GANACHE

Bahan :

500 gr dark cooking chocolate

200 gr whipped cream

30 gr butter

Cara membuatnya:

         Panaskan whipped cream, angkat, masukkan dark cooking chocolate yg sudah dipotong-potong, dan butter, aduk hingga leleh.

• Dinginkan dalam lemari es hingga semalaman, keluarkan, lalu diamkan hingga suhu ruang. Kocok hingga lembut dan ringan.

 

 

Car's Cake for Regasha

Cake tema Cars ini terbuat dari fondant, pesanan mbak Ardita buat ulang tahun Regasha.
oh ya base cakenya brownies kukus coklat lapis ganache...nyamnyamnyam...:d

 

Thomas the Train Cake and Cupcakes for Danisha..

Pesanan mbak Ika Mian buat ulang tahun Danish ke 1...temanya si Thomas...kumplit dengan cupcake mininya...Happy birthday Danish...