Sonic and Friends

Sbnrnya proyek ini udh bbrp bulan lalu tp akunya br sempet posting skrg...ceritanya temenku minta dibikinin goody bag buat ultah anaknya, Irfan..Irfan ni lg seneeng banget sama karakter Sonic and Friends yg suka dimainin di GameBoy nya..pas ultah kmrn itu, dia maunya goody bag and the pernaks-perniksnya hrs ada gambarnya si Sonic, waah sempet binun jg niy..secara pernakpernik Sonic blm byk yg beredar di pasaran...wong aku sempet nanya ke toko stationary di Mangga Dua eh malah penjualnya balik tanya " sonic tuh apaan sih????"...mikir ketemu mikir...akhirnya dpt jg gambar Sonic and Friends favoritnya Irfan..yawdah, aku coba tanya ke sepupuku yg produsen suvenir eh ternyata bisa dibuatin tas sekolah yg disablon gbrnya Sonic...cuma emang harganya jadi agak mahal scr lebih eksklusif gituu bo...yg buat temen cowok, irfan minta dibuatin wrn Biru, trus yang cewek warnanya pink...stlh gambar Sonic di modif dikit2, jadi deh tasnya...dalemnya aku isiin snack dan minuman spt biasaa..trus ada special request dr mamanya Irfan, minta dikasih Handuk kecil...karena msh agak kosong dalemnya, aku bikinin kukis abjad sesuai namanya "IRFAN"...

nii dia gambarnya...

yang ini goody bagnya Irfan beserta isinya...Tas Sonicnya dikasih tulisan Irfan's Birthday blablabla...trus ditambahin (disablon) nama temennya irfan satu persatu..biar kalo pas dipake barengan ke sekolah, gak ketuker..hihihi...

Ini kukisnya....pake resep kue tulangnya NCC trus dihias pake royal icing yg diwarna'in dan ditambahin aneka sprinkle dan trimits...nyetaknya pake cookie cutter abjad trus di kemas dlm plastik PP yg udh dialasin mika....jadi dehh..

oya, waktu ngerja'in goody bagnya irfan ini, aku dibantu'in temenku -Nina Suriatmojo- yg jago nge-desain sama jago bikin kueh juga lhoo..kita emang kerja bareng dlm "LUNA - Cakes and Party Supplies"..makanya hayuuk pada pesen...yuk..yuk...

ini resep kukisnya...

KUKIS TULANG
Source : Buku NCC – 18 resep & Cookies Favorit

Bahan :
300 gr mentega
100 gr gula halus
4 btr kuning telur
500 gr tepung terigu – aku pake kunci biru
1 sdm maizena
1 sdt vanili – aku pake vanilla pasta

Cara :
Kocok mentega dan gula halus sampai lembut, masukkan kuning telur, kocok lagi sampai tercampur rata, masukkan terigu, maizena dan vanili, aduk rata.
Gilas dan cetak adonan kue sesuai keinginan
Panggang dalam oven yg telah dipanaskan 160 derajat hingga matang dan berwarna kuning keemasan.
Keluarkan kue dr oven, dinginkan diatas rak

Royal Icing

Bahan :
60 gr putih telur
250 gr gula bubuk ( gula icing)
1-2 sdt air jeruk lemon

Cara :
Kocok putih telur hingga kaku
Masukkan gula, kocok terus hingga rata. Masukkan air lemon, kocok hingga rata
Siap diwarnai.

Penyelesaian

Hias kue yg sdh dingin dengan royal icing sesuai selera. Panggang kembali dlm oven kurleb 7 – 10 mnt dengan suhu 150 derajat utk mematikan mikroba dlm putih telur serta mempercepat proses pengeringan icing.

Iseng-iseng Berhadiah

Aku baru menyadari sebenernya ketertarikanku pada dunia kuliner tuh udah lamaa banget..kira kira waktu aku masih SD. Dulu aku sering main ke rumah temenku (Indira) yg ibunya jago buwat kueh dan masak, aku sampe takjub liat ibunya temenku itu punya kliping resep2 kue dan masakan..Terus aku juga sempet berguru sama temennya Ibuku yang juga piawai bikin kueh..Diajarin bikin Bolu biasa pake baking pan tp kok ya rasanya enyaaak bgt menurutku waktu itu..Nah sejak itu, mulailah aku punya hobi ngumpulin resep2 dr majalah-majalah...(sampe skrg msh ada tuh klipingnya...ada yg udh kuning, ada yg udah lengket n nempel...pokoke jd kenangan deh..pdhl jarang aku liat n aku praktek'in...hihihi..).

Skrg klipingan resep2 jadulku msh ada 1 kardus, trus aku jg masih suka ngerasa bete aja kalo mau ngeberesinnya..judulnya males.com...tapinaa..udah bbrp bulan belakangan ini, entah mood datang dr mana ehh aku tiba tiba jadi semangat banget nih bikin2 kue..mula mula buwat cemilan di rumah, trus bwt bagi2 ke tetangga eh gak taunya keterusan deh...aku jadi brani trima pesenan...hihihi...bener bener "iseng iseng berhadiah" judulnya....

Ini beberapa hasil karyaku :

BDCK* ini aku buat waktu ultahnya keponakannya adikku -Farrel- tgl 1 juli kemaren. Temanya "The Cars". waktu bikin aku lagi mati ide, scr berbarengan ada pesenan kukis 10 toples, jadinya aku beliin aja hiasan mobil-mobilannya si Lightning McQueen sama Matter. Belinya nitip temenku - nina- di Titan. Trus cakenya aku pake resep Sponge Cake Coklatnya Mbak Fat, bikin 2 resep utk 2 layer, tengahnya aku pake'in ganache coklat yg nyoklaaat bgt...yummy...yummy...

Kalo yg ini BDCK* nya Aifa (keponakannya adekku jg), utk ulang taunnya yg ke 4. Requestnya : "kek rasa stroberi yang ada gambarnya 'printess', yang warnanya pink"...nah lo..sempet bingung niy 'bude'nya, akhirnya meluncurlah daku ke Tigerson - Jl. Kaji, bikin edible aja deh yg ada gbrnya 'printess'...Cakenya aku bikin pake resep Sponge Cake nya Yongky, bikin 1,5 resep utk ukuran loyang 22 x 22cm..aku tambahin pasta stroberi trus jadi 3 layer, aku isi pake filing whipkrim kocok ditambah paletta stroberi....slurp...slurp...

*BDCK = Birthday Cake

Ini resep yg aku pake :

Sponge Cake Dasar ala Yongky Gunawan
source : Demo pada Tdt NCC

Bahan A :
10 btr kuning telur
5 btr putih telur
10 gr emulsifier (starkies) - Aku pake SP
150 gr gula kastor
100gr tepung terigu kunci biru
1 sdm susu bubuk
1 sdm tepung maizena

Bahan B:
100 gr butter + 50 gr margarin
1 sdm susu kental manis

pasta sesuai selera - aku pake pasta stroberi

cara :
kocok telur + gula hingga kental, masukan emilsifier, kocok hingga mengembang (kental)
masukan tepung terigu, susu bubuk dan maizena, aduk dg SPATULA.
cairkan butter dan margarine, angkat dari api, tambahkan susu kental manisnya.
adonan B di tuang ke adonan A.
tuang ke loyang - suhu 180 derajat. (aku manggangnya kurleb 25 menitan deh...)