Pesanan mbak Endang lagi, kali ini pesan cake buat ulang taun..pesennya mefet fet..:) desainnya terserah katanya...pas kebetulan bakul kuenya lagi sok imut...hehehe..jadi yg kepikiran cuma warna pink doang...begini deh jadinya..
eh ya, kuenya spt biasaaa..si double choco favoritnya sejuta umat...*lebay*
Kukis tema baby ini diorder oleh mbak Endang, buat acara siraman keponakannya di Mataram...walah kukisku melancong nih sampe Mataram...asiiik..:)
etapi, gak kebayang gimana mbak Endang nih bawanya dan masukin ke kabin pesawat...secara 300 set gitu lhoo...wong yg anter aja mas2 dari Nirwana pake 2 team..hehehe...smoga selamat sampai tujuan ya kukis..:p
Punya sayap ayam nganggur, tapi bingung mau dimasak apa?..ini salah satu alternatifnya..
Buffalo Chicken Wing
resep : Majalah Sedap 4/XI/2010
bahan :
500gr sayap ayam, potong dua bagian
1/2 sdm air jeruk lemon
2 sdm kecap inggris
2 sdm saus tomat
1 sdt mustard
1 sdt garam
1/2 sdm paprika bubuk ---> aku ganti pakai cabe bubuk :)
1/2 sdm gula palem ---> aku pakai gula merah :)
50 gr mentega tawar, lelehkan
bahan Saus :
2 buah acar ketimun, potong kecil2 ---> aku gak pake
150 gr mayones
50 gr sour cream ---> aku gak pake
1/2 sdt gula ---> aku ganti pakai susu kental manis (condensed milk)
1 sdt merica bubuk
Cara Membuat :
Lumuri sayap ayam bersama air jeruk lemon, kecap inggris, saus tomat, mustard, garam, paprika bubuk, gula palem dan mentega tawar. Diamkan minimal 2 jam dlm lemari es.
Panggang dlm oven 30 mnt dgn api bawah suhu 170 derajat C, sambil sesekali dibolak balik sampai matang dan kecoklatan.
Aduk rata bahan saus
Sajikan sayap ayam bersama sausnya.
Telat banget postingnya ya? Baru ketemu nih fotonyaaaa...ternyata oh ternyata foto si kukis nyelip entah kemana baru muncul kembali setelah sekian lama..jiaaah...:p
untuk price listnya..please email me yaa...*_^
Mumpung abis posting tentang Tumpeng, sekalian nih aneka Nasi Box nya mau ikutan nampang...qiqiqi...
yang mau pesan, jangan malu2 yaaa...wkwkwk...
banyak macemnya nih...ada nasi kuning lengkap, ada nasi box masakan rumahan alias sayur lodeh...hehehe --> ini favoritnya eyang2 temennya almh Ibuku kalo pada arisan...:D, ada nasi box kumplit dengan rendang, juga nasi box kumplit dengan ayam balado..pedaaassshhh...:)
Intermezzo nih...bosen kan liat postingan kueh melulu...sekarang giliran Tumpeng yg mau ikutan nampang di blog...hehehe...
ini tumpeng pesenannya bude Ria buat acara siraman putrinya...
Halooo...baru muncul lagi nih baru sembuh dari penyakit males posting...hehehe..seperti biasa kita lanjutkan dengan posting borongan aja yak...Cake Double Chocolate orderan dari PT. Yuppi Indo Jelly Gum buat idul fitri 2010 juga buat ucapan terima kasih kpd klien..monggo diliat liat..:)
Laporan ini jg sebagai salah satu bukti ke'pikun'anku...wkwkwk...baru nyadar kalo foto cake ultahnya Aditku tersayang belum dipajang...maaaap ya Nak..bunda lupa dan jujur fotonya baru ketemu..setelah nyasar entah kemana...hehehe....pssst...pdhl Adit sebentar lagi udah mau ulang taun lagi...hahaha..better late than never ya Nak...:)
Adit sukaaaa sekali sama truk...ini Adit yg milih sendiri truknya diisi chacha...hehehe...
Holaaa...udah lama banget yak gak pernah laporan tentang kukis abjad...bakulnya lagi ribet suribet nih...hehehe...yawdah sila menikmati laporan borongan ini..:) --- oh ya sebelumnya mohon maaf ya kalo ada yg pernah order kukis abjad tapi gak ada fotonya...hehehe, itu artinya bakul kukisnya lagi pikun, mohon dimaafkeun..---
and skali lagi sorry mori dori kalo cuma foto2nya doang..gak ada keterangannya...banyak yg lupa jg pesenannya siapa...hehehe...pikun kun...daripada salah nyebut..:)
Setelah melewati trial n error bermain dengan fondant, akhirnya aku memberanikan diri bikin kukis dengan figurine yang terbuat dari fondant...dimix dengan icing tentunya...tapi teteup aja belum pedeee...masih belepotan...hehehe...
walopun masih belepotan, tapi not bad kan yaaa?? *menghibur diri*...hehehe...
Setelah postinganku ttg Kukis Cars bbrp waktu yg lalu, ada yg minta dibikinkan kukis cars dengan model yg sama..hanya beda pada pencantuman nama saja...ini dia foto2nya :
yang satu pesenannya mbak Putri buat ulang tahun adik Reinhart, kmdn satu lagi buat ulang taun mas Arya, pesenannya my loyal customer -- mbak Evi...:)
Brokus Dueto ini sebenarnya ciptaannya mbak Yanti Mocca...gara2nya pas aku ke Bandung bbrp waktu lalu, aku mampir ke toko kue Primarasa..beli brokus yg hijau - item...kebetulan karna keabisan dapetnya jg bbrp slice doang...:) ternyata oh ternyata...rasanya enaaaaak..gurih gitu..
kukirimlah sedikit buat mbak Yanti tercinta..sambil diwanti2 suruh 'menemukan' resep yg seperti di Primarasa itu..:)
setelah melalui bbrp percobaan...ceilee...ditemukanlah resep ini yg lumayan mirip sama si brokus tsb..klo yg di primarasa itu yang authentic, kalo ini KW super lah...hahaha...piss deh mbak Yanti..:)
ini resepnya...bisa diliat juga disini yaa:
BROKUS DUETO
Recipe by Yanti Mocca
BAHAN I :
4 telur
175 gr gula pasir
1/2 sdt cake emulsifier
130 gr terigu segitiga
100 gr WCC (white cooking coklat), lelehkan
25 ml air pandan + suji ( 5 lbr pandan + 5 lbr suji, haluskan)
125 ml miyak goreng
1-2 tetes essence pandan diva
1-2 tetes pewarna hijau untuk penguat warna (kalo perlu)
MEMBUAT :
- Kocok telur, gula, cake emulsifier hingga mengembang
- Masukan terigu yg sdh diayak
- Masukan WCC yg sdh dilelehkan bergantian dgn minyak, aduk rata
- Masukan air pandan, essence pandan & pewarna hijau pandan
- Siapkan loyang 24x12, tuang adonan, kukus selama 20 menit
- Keluarkan dr loyang sisihkan
BAHAN II :
- 3 telur
- 125 gr gula pasir
- 1/2 sdt cake emulsifier
- 75 gr tepung ketan hitam
- 25 gr terigu segitiga
- 50 gr DCC lelehkan
- 25 ml santan kara
- 50 ml minyak goreng
MEMBUAT :
- Cara membuat sama dgn di atas, tuang di loyang 24x12 cm, kukus selama 20 menit.
Dinginkan.
PENYELESAIAN :
- Brokus ketan hitam dioles dengan selai, tumpuk dengan brokus hijau, tekan sedikit spy menempel sempurna. Siap dipotong....lbh enak dimakan dingin
Bahan Olesan : Klu di Primarasa kayanya BC, yg aku pake selai blueberry....selai apapun bisa dipake sesue selera dwehh....mo ganache coklat jg okeehh....
Soes Eclair fully chocolate...pesanannya jeng Arum..siapaaaa mauuuu???? :D
Mocca Nougat cake ini dipesan oleh bu Agnes (lagi...:D)
dan bu Anita -- tetangga jauh dimata dekat dihati -- buat ulang tahun suaminya, pak Eko...hehehe...selamat menikmati...wkwkwk..
Tiga cake ini dipesan oleh bu Agnes Koen buat perayaan ulang tahunnya yang ke 60...Happy birthday ya bu...:)
oh ya, yg satu minta didekor seperti fruity cheese cake batiknya mbak Peni -- suhu dekor tersohor..hehehe..nyontek idenya ya mbaaak....trimakasi..:D ---> tapii punyaku masih amburadul bin ngawur...hihihi...
