KBB #16 Cheese Chiffon Cake

Waaaah gak terasa nih, udah masuk tantangan ke 16...:)

kali ini para KBBers ditantang untuk berkreasi membuat chiffon, resep yang dipakai boleh resepnya siapa aja...bikin resep sendiri juga boleh...hehehe...

dan seperti biasaaaa sodara-sodara....aku ngerjainnya pasti last minute..hehehe, udah kebiasaan, emang dasar pemalas deh akyu....:D
setelah berpikir, menimbang dan memutuskan...hehehe, aku akhirnya bikin Cheese Chiffon Cake.. resepnya nyontek dari buku Soft Cake - Moist Cake nya Sedap...

awalnya smua lancar, proses pengocokan dsb, Alhamdulillah bisa dilewati semua...tapiii kemudian terjadilah tragedi chiffon...:p selama ini aku slalu manggang kue pake oven gas, nah kbtln oven yg aku punya tu lumayan besar ada 2 rak...kmrn ini, dgn pe de nya aku mau nempatin si chiffon ini di rak atas...ternyata oh ternyata...tu loyang chiffon gak bisa masuk rak atas karna ketinggian...terpaksa deh pake rak bawah..yang deket banget sama sumber api...jadi kemungkinan utk gosong tu sktr 75% lah hehehe...
karena takut oleh kemungkinan itu, aku jadi gak konsen deh...suhu oven aku kecilin, waktu panggang juga aku kurangin dikit gara2 parno sama si rak bawah itu...
akhirnya jadi sih chiffon kejunya...cuma penampakannya jadi gak okeh...tapi gak apa2 soal penampilan kan nomer 2, yang penting kan rasanya..hahaha..menghibur diri...:p

Chiffon ini rasanya enak banget deh...lembuut, juga ngeju banget..pokoke top markotob dah...uhuuuy....:)

resepnya monggo diliat :

CHEESE CHIFFON CAKE
sumber : buku Soft Cake & Moist Cake -- Majalah Sedap

Bahan :
120 gr tepung terigu protein rendah
20 gr gula pasir
100 gr susu cair
100 gr cream cheese, tekan-tekan dgn garpu agar lembut
60 gr minyak goreng
1/4 sdt essence vanilla
5 kuning telur
7 putih telur
1/4 sdt garam
1/2 sdt cream of tar tar
100 gula pasir
15 gr keju parut utk taburan

Cara Membuat :

1. ayak tepung terigu. tambahkan gula pasir. aduk rata.
2. panaskan susu cair dan cream cheese sampai keju larut. angkat. tambahkan minyak goreng dan essence vanila. aduk rata.
3. tuang sedikit2 ke campuran tepung terigu sambil diaduk perlahan. tambahkan kuning telur. aduk rata, sisihkan.
4. kocok putih telur, garam dan cream of tar tar sampai setengah mengembang. tambahkan gula pasir sedikit2 sambil dikocok sampai mengembang.
5. tuang sedikit2 ke campuran tepung terigu sambil diaduk perlahan
6. tuang di loyang chiffon diameter atas 20cm, bawah 15 1/2cm, dan tinggi 10cm tanpa dioles margarin. tabur keju parut.
7. oven 55 menit dengan suhu 170 derajat C sampai matang. segera tangkupkan diatas botol sampai kue dingin.

Cupcakes Monica...

Cupcakes buat ulang taun Monica yang ke 10..requestnya warna pink dan ungu...hiasannya swirl ditambah edible foto dan sedikit aksen bunga...birthday girlnya seneng yang girly2...ya eyalaaah...namanya jg anak cewek...hahaha...

Daffa's birthday cake with Spiderman's edible...

Cake buat ulang taunnya Daffa...pesenan mbak Retno Wiwid - sohibnya bojoku niy...pesennya mendadak banget...untung bun Ina sanggup membuatkan edible Daffa yang lagi nampang bersama spidey....

cakenya gede deh..ukuran 30x30...katanya ludes buat dimakan 50 orang..hehehe...hiasannya minimalis banget..soalnya lg mati ide karna buru2...*_^ alesandotcom...oya berhubung cakenya gede dan alas kuenya gak punya yg lbh gede, ada sedikit accident pas delivery...krimnya ada gompel sedikit katanya...tp Alhamdulillah bisa diperbaiki...sowry mori dori ya mbak Wied...:)

Brownies Panggang alias bropang...:)

Bropang ini kakak adik sama brokus alias bronis kukus...hehehe..tp gak tau mana yang lahir duluan..:p

Sebenarnya udah sering banget bikin kueh bantet ini..tp jarang banget dipoto, eh skalinya dipoto malah kelupaan buat diposting...kebetulan hari ini lagi terlibat diskusi sama temen ttg bropang...jadi inget kalo ada foto "si bantet" yg blum diposting...:)


bropang bisa diisi bermacam macam variasi, tapi yang ada di poto diatas ini, isinya coklat chip campur kacang mede..trus dikasih topping almond iris...yummy...

Alphabet Cookies...Part Five...

Kukisnya buuu..kukisnyaa...silakan diliat liat dan dipesan...wkwkwkw..(asli..sumpah..aku gak ada ide mau nulis prolognya...:p)

dua kukis dibawah ini MITHA n ANYA, pesenannya mbak Puput di bekasi...


trus kalo yang ini pesenannya Kenya -- ponakannya bude Ria -- buat ulang taunnya..:)...rikwesnya harus ada warna ijoooo..seger kali ya Ken?? hehehe..


Dan yang ini pesenan mbak Lia dari Medan...duh jauh yaa..jadi pas mbak Lia dateng ke jakarta, kukisnya dianter sama kurir buat dibawa naik pecawat...horeee....hehehe..temanya Mickey Mousse...


kemudian ada kukis buat ulang taun kakak Monic di Slawi...kalo yg ini kukisnya jalan2 naik travel..uhuuuyyy...:)


the last but not least...kukisnya SYIFA dengan nuansa ungu..

Cakes and Mini Cakes for Arkan's birthday...

Pesenannya jeng Yanne nih buat ulang taunnya Arkan...macemnya banyak euy...hehehe...ada cake buat tiup lilin, ada cake buat dimaem dirumah pake edible..jg ada mini cake yg bener2 mini buat isian goody bag bareng susu mini juga...hehehe

ini cake pake edible pocoyo..buat dimaem di rumah...ada accident tentang ediblenya..harusnya ulang taun ke 3 tp tertulis ke 1...mana aku sadarnya pas udh deket hari H pulak..dah gak ada waktu lagi buat ngganti...duuhhh..untungnya mbak Yanne baik hati..hehehe..jangan marah ya mbak..:)

naaah 2 gambar dibawah ini adalah mini cake nya..ukurannya sktr 10-12cm gitu..dikasih topping coklat dengan bentuk transportasi..seperti pesawat, mobil, helikopter, dll...
mini cake ini buat isian goody bag nemenin si susu yg mini juga...


kalo gambar yang terakhir ini, cake mini jg diameter 14 cm kalo gak salah..(lupaaa..;p) buat acara tiup lilin disekolah...

Pralines - set of 2 - for wedding souvenir...

Bakul kukis mencoba tantangan baru...:) tantangannya datang dari mbak Esti niy...critanya mbakyu ku satu ini mau bantuin cari suvenir buat keponakannya yg akan menikah di Bandung...daan mbak Esti pun 'menantang' diriku utk membuatkan suvenir sesuai keinginan sang pengantin dan sesuai budget tentunya..:)
okeee..okee..siaaap mbak...hehehe...

Satu kotak pralines berisi 2 buah coklat...kemudian dihias inisial sang pengantin D-K...hiasan bunga dan pita sesuai rikwes yaitu bernuansa maroon...smoga berkenan ya mbak...dan selamat menempuh hidup baru buat sang pengantin...

Double Chocolate Forever....:)

Double Choco cake ini paling favorit di dapurku lhooo...hehehe..sampai bosen niy bakulnya bikin..:)
isinya 3 layer sponge cake coklat yg empuk berpadu dengan 2 layer filing chocolate ganache...luarnya bisa dicover dengan coklat juga, atau ada juga yg kepengen dicover dengan butter cream ataupun whipcream..rasanya?? jangan ditanya...slurrppss...hehehehe...

cake ini aku buat untuk ulang taun my lovely hubby...ceilee...gambarnya gak jelas soalnya diambil pake kamera hp dan pada pagi2 buta..sblm diangkut ke kantor...jadi gambarnya sekedarnya niy...


kalo yg ini, cake buat acara temu kangen alias reunian ibuku..yg ikutan maem eyang2 udah pada sepuh semua...hehehe..tp cakenya ludes katanya...empuk n cucok buat yg udah gak punya gigi...hahahaha....


gambar terakhir ini, cake buat ulang taun mamahnya vega - my best buddy -, sebenarnya vega request cake dengan hiasan stroberi..tp apa daya pas aku bikin cake ini, stroberinya ngumpet, dicari cari kemana mana gak dapet...lagi ngambek kayaknya...hihihihi...akhirnya supaya dapet warna merah, aku pake'in cherry aja...tetep canteeek kaan...hehehe *menghibur diri*

Christmas Cookies 2009 - - tidak ada kata terlambat....:p

Sesuai judul diatas...tidak ada kata terlambat untuk posting kan? walaupun christmas sudah lama berlalu...dengan kata lain 'udah jamuran' hehehehe....

soooo...dipandang dan dinikmati aja deh gambar2nya, sapa tau xmas thn 2010 ini jadi pesen ke akyu...wkwkwkw....